Wil je geen gedoe met groentes? Dan is deze pizza saus ideaal, makkelijk te bereiden en boordevol verstopte groentes.
Ingrediënten
- Bakje Cherry tomaten 250 gr
- 4 puntpaprika's
- 2 grote tenen knoflook
- 1 ui
- 1 TL oregano
- 1 TL basilicum
- 1/2 TL balsamico crème
- Olijfolie
- 4 bloemkool bodems (of andere pizza / pinsa / flammkuchen bodems)
- Geraspte kaas
- Pizza beleg naar keuze
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 170 graden boven-onder warmte.
2. Pel de ui en snij in halve ringen, verwijder de pitjes van de puntpaprika's, was de cherry tomaten & puntpaprika's, pel de knoflook.
3. Leg bakpapier op de bakplaat en verspreid alle groente over de bakplaat. Besprenkel met olijfolie en strooi er een beetje oregano overheen.
4. Plaats de bakplaat 25 minuten in de oven.
5. Haal de bakplaat uit de oven en snij de puntpaprika's in grote stukken. Doe alle groente in een kom/maatbeker en voeg 1 TL oregano , 1 TL basilicum en een 1/2 TL balsamico crème toe. Pureer alles met de staafmixer tot een egale saus.
6. Zet de oven op hetelucht en verwarm voor op 200 graden.
7. Bak de bloemkool bodem 3 minuten in de oven. (of kijk op de verpakking als je een ander bodem gebruikt)
8. Schep 5 a 6 EL saus op de bodem, verspreid goed en doe de pizza nog eens 3 minuten in de oven.
9. Beleg naar wens en bestrooi met kaas, bak de pizza nog 5 minuten in de oven en de pizza is klaar!
Geïnspireerd door Bakken met Bel