Deze goudbruine aardappelblokjes zijn heerlijk krokant vanbuiten en zacht vanbinnen. Door de aardappelen eerst kort voor te koken, worden ze extra lekker. Ideaal als bijgerecht bij kip, groenten of een frisse salade!
Ingrediënten
- 500 gr vastkokende aardappelen
- 1 EL olijfolie
- 1/2 TL paprika poeder
- snuf zout
- snuf peper
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 180 °C hetelucht.
-
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes van ongeveer 1 × 1 cm.
-
Kook de aardappelblokjes 10 minuten in een pan met water. Giet ze daarna af en laat ze even droogstomen. Zorg dat je de aardappelen daarna goed afdroogt, hierdoor worden ze knapperig.
-
Breng op smaak. Meng de aardappelblokjes met de olie, peper, zout, paprikapoeder en eventueel andere kruiden.
-
Verdeel over een bakplaat met bakpapier. Zorg dat de blokjes zoveel mogelijk naast elkaar liggen, zodat ze mooi krokant kunnen worden.
-
Bak de aardappelen in 25–30 minuten goudbruin en krokant. Schep ze halverwege even om. De exacte baktijd hangt af van je oven en de grootte van de blokjes.
-
Serveer direct en geniet van je heerlijke aardappelblokjes!